每 100 克
| 水 (克 ) | 73.42 |
| 热量 (大卡 ) | 134.0 |
| 热量 (千焦 ) | 561.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.29 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.25 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.77 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 189.0 |
| 钾 (毫克 ) | 280.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.06 |
| 铜 (毫克 ) | 0.12 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 23.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.23 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.0 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.7 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 23.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.62 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.88 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.14 |
| 16:0 (克 ) | 1.02 |
| 18:0 (克 ) | 0.62 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.11 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.91 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.36 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 65.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.237 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.869 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.979 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.579 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.792 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.521 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.682 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.095 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.206 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.643 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.221 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.786 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.945 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.991 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.851 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.755 |